子供も喜ぶ人気のしらすレシピ！しらすとしめじのソルティパスタ

ご存知の通り、しらすは栄養価が高くてカルシウムも豊富な上に、食べやすくてお子様にも人気のお魚ですよね。
そして、子供だけでなく、大人の女性にとっては美肌食材でもあります。
今回はたっぷりのしらす、さっぱりとした味付けのパスタを召し上がってください！

材料

＜2人分＞
しらす：40g
しめじ：1株
ねぎ：3～4本
スパゲティ：200g
オリーブ油：大さじ2
塩：適宜
こしょう：少々

作り方の手順

①スパゲティは袋の表示通りに茹でる。
　しめじは株から、外してバラバラにする。
　ねぎは小口切りにする。

②フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、しめじと塩ひとつまみを加えて2～ 3分炒める。
　しめじがしんなりしたら、しらすを加えて30秒ほど炒め合わせる。

③茹であがったスパゲティの水気を切り、②に加える。
　全体を混ぜながら30秒ほど炒め、塩・こしょうで味を整え、器に盛り、ねぎをトッピングする。

☆お好みで温泉卵をトッピングしても美味しいですよ。

ポイント

☆しらすの栄養成分：
カルシウムの他、血中コレステロールや中性脂肪を減少するDHA（ドコサヘキサエン酸）、新陳代謝を良くしてくれるタンパク質やビタミンB1・B2などが多く含まれています。
効能効果は他にも、ガン予防やリウマチ、口内炎や貧血などに対して良いとされています。

まとめ

しらすは調理せずにそのまま食べたり、ご飯の上にまぶして食べたり、手軽なのが良いですね。
まだまだ、しらすを使ったレシピはありますが･･･。
カルシウム不足はお肌にも良くないです。
そのままでも良いので、しらすをたくさん食べて、今よりももっと美肌なアナタを目指しましょう^^

レシピ提供：西岡由起子@マクロビ料理教室feel http://blog.goo.ne.jp/cobako