魚の「鯵（アジ）」をよく使った漁師料理に「なめろう」があります。“美味しくて皿まで舐めた”ところから「なめろう」という料理名が付いたそうですが、今回はよく使われるアジを使わずに、イカを使って辛味に味付けをしてみました。 […]
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