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バーベキュー経験者のオススメ食材リスト&目安量はこれくらい!

 2016/05/03 生活・暮らし この記事は約 7 分で読めます。
バーベキュー経験者のオススメ食材リスト&目安量はこれくらい!

バーベキューのシーズンですね。
BBQに欠かせない食材と言えば、何がありますか?
肉と海鮮に野菜、焼きそばが鉄板ですね。
ちょっと奮発して高級な分厚いステーキなんかも^^
豚バラの串、トウモロコシ(焼き加減がたまらないですね)、しいたけ、玉ねぎ(焼くと甘くて何とも言えません)、あらびきウィンナー、骨付きの鶏の足、まぐろの炙り串(刺身用)、牛バラ肉、エリンギ、焼鳥などなど・・・。

そこで、今回はバーベキュー経験者のみなさんが教えてくれたオススメの食材のランキングを紹介します。
おすすめポイントと併せて、ご覧ください!
また、最後に食材の目安量を載せていますので、参考にしてくださいね。

バーベキュー経験者のオススメ食材ランキング

1位:肉類
2位:魚介類
3位:キノコ類
4位:イモ類

肉類

バーベキュー経験者のオススメ食材 肉類

ビールと鶏肉

Beer Canチキン。
丸ごとの鶏肉に塩胡椒をして、半分飲んだビールの缶にチキンを立てるように刺して焼くだけ。
ビールのおかげでお肉はしっとりしますよ。

ベーコン

厚切りのベーコンを串に刺して焼きます。
適度に脂が落ちて美味しいです。
ちょっと高いウインナーでもいいです。
あとは、定番ですが、茄子や玉ねぎは欠かせません。

ソーセージ

ジョンソンビルソーセージがジューシーで食べごたえもあり、オススメ!
プレーンタイプの他、チーズ入りやハーブ入りもあります。

子どもにウケたのは、極太のソーセージです。
棒に刺して、一本まるまる豪快にかぶりつくのがオススメです。

やっぱりシャウエッセンのウインナーは欠かせません。
他に大きく切った野菜(玉ねぎ、カボチャなど)もおいしいです。
そして極めつけはお肉です。

スペアリブ

わが家ではバーベキューの定番はスペアリブです。
国産だと油っぽいので外国産がおすすめです。
前の日に味付け塩コショウ多めのブラックペッパーもかけます。
がっつり系ですがすごくおいしいです。

鶏もも肉

ズバリ、鶏もも肉がオススメです。
むね肉ではなくて皮つきのもも肉で、できればお高めのブランド鶏がベター。
一口サイズにして、皮をパリッと焼きます。
タレでも塩でも美味。

魚介類

バーベキュー経験者のオススメ食材 魚介類

ホタテ

バーベキューと言えばお肉というイメージですが、私はホタテバターがオススメです。
殻付きのものなら、焼いて開いてきたらバターと醤油をかけてさらに焼く。
元々身が取れているものなら、アルミホイルをお皿のように折って作り、ホタテとバターを入れて焼き、最後に醤油をかける。

ホタテがおすすめです。
網の上で焼き、殻が開いたら汁がこぼれないように醤油を少しかけて食べる。
バターをのせるのもおすすめです。

イカの一夜干し

私のバーベキューのオススメ食材は、イカの一夜干しです。
バーベキューの際は必ず持って行きます!
意外とスーパーの鮮魚コーナーにも普通に売ってます。
家で焼いたら結構煙、たかったりするので、バーベキューに行って焼いて食べます。
お肉やソーセージに飽きてきたタイミングで焼き始めると、みんな喜んでくれます!

エビ

エビをカラが付いたまま半分に切りカラをお皿にし身の上に塩胡椒、マヨネーズ、チーズ、パセリをのせバーベキューグリルに乗せます。
蓋をするとカラを焦がさずパリパリ食べられる焼き加減で作ることができます。

ハマグリ

私は魚介類を焼くのが好きです。
牡蠣やホタテ、エビ、ハマグリなど色々な食材を用意していきます。
ハマグリに醤油バターなんて最高の組み合わせで大好きです。

サンマ

バーベキューでのおすすめはサンマです。
サンマは捌かなくてもそのまま焼いても大丈夫ですし、余分な油は落ちるのでめちゃくちゃおいしいです。

マグロ

やっぱりネギマですね。
野菜はピーマンともやしがオススメです。
子供用にウインナーと目玉焼き、焼きそばは締めに焼いてます。

イモ類

バーベキュー経験者のオススメ食材 イモ類

ジャガイモがおすすめです。
切り方は輪切りでも良いし、くし型に切っても良いです。
焦げないように端っこに寄せて焼いてマメに焼き加減を見ます。
ホクホクしてとても美味しいです。
焦げるのが心配なら、アルミホイルに包んで焼くのも良いです。

我が家ではアルミホイルにくるんで一緒にジャガイモを焼くのが定番です。
ジャガイモと一緒にバターやマヨネーズ、チーズも一緒に入れます。

うちのバーベキューの定番は、焼きいもです!
洗ったサツマイモを濡れた新聞紙で包み、アルミホイルで包んで火の中へ。
簡単にホクホクでおいしい焼きいもが出来ます。
お好みでバターをトッピングすると、最高においしいです!!

ジャガイモ!
濡らした新聞紙で包んだジャガイモに、さらにアルミホイルを巻き付け、メイン食材を焼いている網の隅っこのほうに乗せバーベキュー終盤まで放置。(たまにひっくり返して)
濡らした新聞紙のスチーム効果でホックホクの蒸しジャガができます。

キノコ類

バーベキュー経験者のオススメ食材 きのこ類

以前キノコのホイル焼きを作ると美味しかったです。
アルミホイルの中にエリンギ、しめじ、バターに塩胡椒を入れ、バーベキューの上で焼きました。
肉に飽きてきた時などにも良いと思います。

ジャンボシイタケがオススメです。
通常サイズのシイタケも良いですが、見た目のインパクトが強いです。
売っているスーパーも限られていると思うのですが、見つけたらぜひ普通サイズよりジャンボを!

バーベキューでは野菜もお肉と同じように並べて焼きますが、是非おススメしたいのは「キノコのアルミホイル焼き」。
アルミホイルに最低3種ほどのキノコ(シメジ、シイタケ、エノキ、エリンギ、マイタケ等々)を入れて、軽く塩コショウとバター、にんにくを丸ごと1片入れて口を閉じてじっくり焼きます。
網の淵でゆっくり焼いてくださいね。

その他のオススメ食材

バーベキュー経験者のオススメ食材 焼きそば

チーズ

我が家では長めの串に海老、マッシュルーム、チキン、赤ピーマン、玉ねぎ、チーズ(焼いてもあまり崩れないプロバローネチーズなど)を刺して焼きます。
薄くスライスしたチキンに塩胡椒して、チーズと大葉を挟んだものもオススメです。

納豆

納豆とベーコンを焼き、レタスで挟んで食べる。
昔、ドラマでやっていたのを真似したら本当に美味しかったです。
ただ臭いはスゴイです。

そら豆

さや付きのまま炭火で焼くソラマメ。
さやの中でソラマメがいい具合に蒸されて、茹でたのとは、また違った味わいがあって美味しいです。

マシュマロ

定番の焼きマシュマロ!
あとは骨つきソーセージ、エビ、イカ、しいたけ、焼くと甘みが増すパイナップル、鳥モモもジューシーで美味しいと思います。

アスパラ

普段、アスパラをゆでて食べることが多いかと思いますが、バーベキューにすると味が濃縮された感じになって、とてもおいしいです。

焼きそば

バーベキューと言えば肉を思い付きますが、肉ばかりでも飽きてくるので、焼きそばなどの定番もおすすめ。
網か鉄板にもよりますが、魚を使ってムニエルも作れるのでアルミホイルも持参すると良いです。
マシュマロはオヤツにもなるので子供も喜びます。

厚揚げ

私のお勧めは【厚揚げ】です!
焼肉のたれにも合いますし、箸休めとしてもGOOD!
こんがり焼いてカリカリになった表面と、中の柔らかいお豆腐が絶妙ですよ。

バーベキュー食材の目安量(約10人分)

バーベキュー食材の目安量

  • お肉:男性300g、女性200g、子供200g
  • エビ:10尾
  • イカ:3杯
  • ホタテ:10個
  • とうもろこし:3本
  • ナス:3個
  • ピーマン:5個
  • キャベツ:1/2玉
  • ジャガイモ:5個
  • 玉ねぎ:4個
  • しいたけ:10個

終わりに

バーベキュー経験者のオススメ食材ランキング

<バーベキュー経験者のオススメ食材ランキング>

  1. 肉類
  2. 魚介類
  3. キノコ類
  4. イモ類

いつもみなさんが食べている食材でしたか?
それとも、今年はコレもやこうかなというものが見つかりましたか?

もう少しだけ手間を加えて、周りをアッと驚かせてみませんか?
オシャレな魚介類を使ったレシピがたくさん☆
どれか一つメニューに加えてみてくださいね!

人気のオススメ魚料理<ジャンル別>簡単レシピ・作り方まとめ

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